CREMA DE BRÓCOLI con salsa roquefort

HOLA GUAPOOOS DE MI VIDA!!!

Cómo andáis?? Con frío?? E aquí la solución, una cremita de esas que quitan el sentido, y que hacen que suba la bilirrubina (como dice Juan Luis Guerra) 

Una sabrosísima crema de Brocoli (si si de brocoli) buenísima con ese puntito cremoso y saladito del queso roquefort. 

Y es que en estas épocas del año soy adicta a todo tipo de cremas y sopas, "Que ricas y que bien vienen al cuerpo." o no?? Alguien me lo va a discutir?? jajajjaja... 

Pues bueno vamos con los ingredientes.

para 4 o 5 personas

1 ramillete de brocoli

1 patata grande

1 cebolla mediana

 (tb lo podéis hacer con puerro xo yo no tenía)

2 vasos de agua

1/2 pastilla de caldo de carne

2 quesitos

Para la salsa:

45 gramos de queso roquefort

100 gr de nata

Una pizca de pimienta negra

Cogemos la cebolla, la picamos bien y empezamos a sofreirla.

Cortamos y limpiamos el brócoli. 

Seguido pelamos y cortamos la patata a taquitos ya que el brócoli solo tarda en hacerse 7 min y no queremos sobrecocerlo.

Ponemos el agua a hervir y le echamos la pastilla de caldo.

Una vez hierva, echamos (y en este orden) la patata y luego el brócoli. En este orden porque la pátata tarda más en hacerse y necesita estar en contacto directo con el agua.

Ah!!! ves echándole un ojo a la cebolla, solo debe quedar un poco doradita.

Pasados los 7 minutos incorpora la cebolla doradita + los dos quesitos y tritúralo bien.

Pasalo por el chino si quieres.

Haz la salsa de roquefort como siempre. 

Funde el queso con la nata y añade la pimienta al gusto.

Sirve la crema y nápala con un poco de la crema de roquefort.

OJO: Yo a esta crema no le añado sal porque entre la pastilla de caldo, los quesitos y el queso roquefort está a mi gusto. Pero vosotros comprobad como está de sal.

ASÍ QUE AHORA A DISFRUTAR SE HA DICHO...

 UN BESAZO _